Jedným z najdôležitejších a najdôležitejších minerálov všetkých čias, sodík je pre telo nevyhnutnosťou. Nachádza sa takmer vo všetkých druhoch potravín. Spoločná stolová soľ je najbohatším zdrojom našej každodennej soli. Ľudské telo však potrebuje veľmi malé množstvo sodíka v našom tele. Príliš veľa príjmu sodíka môže viesť k problémom s vysokým krvným tlakom a problémom, ako je zadržiavanie paliva v tele a až k opuchom končatín.
Výhody diéty s nízkym obsahom sodíka:
Minerálny sodík má pre nás zásadný význam. Sodík sa zmieša s krvou a pomáha nám udržiavať hladinu krvného tlaku. Pomáha tiež pri činnosti enzýmov a svalovej kontrakcie. Pomáha tiež pri absorpcii glukózy, perfektnom fungovaní srdcových a nervových problémov.
- Udržiavaním nízkych hladín sodíka je možné udržať retenciu tekutín pod kontrolou
- Krvný tlak sa zvyšuje so zvýšením sodíka. Je dôležité kontrolovať príjem sodíka, aby sa zabránilo srdcovým chorobám.
Koľko sodíka v strave s nízkym obsahom sodíka?
Normálne konzumujeme viac sodíka, ako vieme. Aj keď sa nedotkneme trepačky soli, konzumujeme veľké množstvo sodíka, pretože používame veľa spracovaných konzervovaných konzervovaných alebo mrazených potravín. Jedna čajová lyžička soli obsahuje približne 2, 3 gramu sodíka. Dieta s nízkym obsahom sodíka znamená nameranú spotrebu sodíka 1, 5 alebo maximálne 2, 4 g.
Diéta s nízkym obsahom sodíka:
- Ak chceme začať s diétou s nízkym obsahom sodíka, mali by sme si dávať pozor na množstvo sodíka, ktoré konzumujeme. Najlepším spôsobom, ako to urobiť, je prestať soliť domáce alebo spracované potraviny.
- Nechceme pridať viac, ako už existuje.
- Aj keď veková múdrosť trvá na tom, že jedlo bez solí je jedlo bez chuti, na udržanie tejto stravy je potrebné prispôsobiť sa jedlu alebo spôsobu varenia.
- Ako pomlčka citrónovej šťavy alebo experimentovanie s novými metódami, ktoré nezahŕňajú soľ, je vždy čerstvý nápad začať.
- Ďalšou dôležitou metódou sebakontroly je prispôsobenie sa novému procesu výroby potravín. Človek je otrokom zvyku a veľké zázraky sa dajú dosiahnuť len prispôsobením sa novej metóde, ktorá zahŕňa čistú stravu bez solí.
- Keď sa prispôsobujete variáciám, vyberajte si diétu s nízkym obsahom sodíka, ako je ovocie alebo výživná strava, ako je mäso, hydina alebo ryby. Čerstvá zelenina je tiež dobrou voľbou, pokiaľ nie je solená počas varenia alebo konzumácie.
S týmto prichádza obmedzenie opustenia akéhokoľvek rýchleho občerstvenia alebo nezdravého jedla alebo jedla v reštaurácii, ktoré sa bohato varí v koreninách a bylinách. Spolu s domácim prostredím je dôležitá aj vonkajšia strava, pretože príjem jednej z nich nie je pri tejto strave žiaduci.
Človek by sa mal prísne držať ďalej od alternatívnych látok, najmä tých, ktoré obsahujú vysoké percento draslíka. Pri nákupe konzervovaných alebo spracovaných potravín je vhodné skontrolovať zadné zložky. Nemali by sme sa však obávať iba jedla, dokonca aj vody do určitej miery obsahuje sodík, takže pri ďalšom nákupe fľaškovej vody skontrolujte zadnú časť.
Zoznam potravín s nízkym obsahom sodíka:
Zoznam potravín s nízkym obsahom sodíka, ktoré sa môžu zmeniť na každodenný zvyk potravín, je
- Akýkoľvek výrobok z múky, napríklad chlieb, kapary alebo rotis.
- Každodenné obilniny, ako napríklad ovsená múka, nafúknutá ryža, pšenica, čerstvá zelená zelenina, napríklad hrášok a fazuľa
- Čerstvé ovocie
- Morské plody
- Nesolené orechy a semená
- šošovka
- vajíčko
- Chudé mäso
Recepty s nízkym obsahom sodíka:
Tieto recepty sa vyrábajú nielen ľahko, ale majú aj nízke hladiny sodíka.
1. Špenátový špenátový šalát
Tento ovocný a zeleninový fúzovaný šalát je veľmi osviežujúci a ľahko sa pripravuje. Najlepšie na tom nie je potrebné pridávať žiadne ďalšie obväzy obsahujúce sodík
Budete potrebovať:
- Detský špenát - 1 šálka
- Kúsky cantaloupe - 1 šálka
- Avocado Cubes - 1 pohár
- Listy mäty - ¼ šálka
- Citrónová šťava - 2 lyžice
- Extra panenský olivový olej - 2 lyžice
- Korenie - korenie
- Syr Feta - rozpadol sa
postup:
- Vezmite veľkú misku a premiešajte všetky ingrediencie dohromady.
- Pokvapkajte olivový olej a citrónovú šťavu
- Ochutíme korením
- Obloha so syrom feta
2. Thajské dusené ryby
Toto thajské jedlo vám určite zaistí vodu z úst. Má vysokú chuť a chuť, ale má nízky obsah sodíka, aby ste si mohli dopriať jedlo bez viny.
Budete potrebovať:
- Basa Fish - ½ kg
- Rybia omáčka - 2 lyžice
- Ľahká sójová omáčka - 1 polievková lyžica
- Palmový cukor - 1 lyžica
- Cesnak - polievková lyžica
- Citrónová tráva - 1 polievková lyžica
- Kafir Lime Leaves - Chopped ½ Cup
- Galangal - ½ kusu
- Sezamový olej
- Limetová šťava - 1 polievková lyžica
postup:
- Rybu naparujte v parníku s listami citrónovej trávy, Galangalu a vápna Kafir
- Vezmite panvicu a restujte cesnak v troške oleja
- Pridajte sójovú omáčku, rybiu omáčku, palmový cukor a limetkovú šťavu
- Priveďte do varu
- Nalejte túto omáčku na dusenú rybu
- Podávajte horúce
Riziká diéty s nízkym obsahom sodíka
Určite sa odporúča užívať diétu s nízkym obsahom sodíka. Veľmi nízke hladiny sodíka však môžu viesť k zdravotným komplikáciám, ako sú:
- Odolnosť proti inzulínu
- Srdcové mŕtvice
- LDL cholesterol
- slabosť
- letargia
- hyponatrémia
Pred začatím diéty s nízkym obsahom sodíka sa vždy odporúča konzultovať s lekárom. Bez riadnej analýzy súčasných hladín sodíka môže obmedzenie príjmu sodíka spôsobiť zlyhanie srdca, cukrovku a náhle úmrtia. Je však dobré udržiavať soľničku mimo miesta, kde sa jedál, aby nedošlo k nadmernému príjmu.